00Sobre mí (sin selfie)
No vas a verme la cara.
Vas a ver lo que sé hacer.
No soy un gurú. Tampoco una agencia. Soy Jonatan y llevo más de 15 años gestionando el marketing de restaurantes. No vendo una imagen: vendo criterio, trabajo y resultados que se notan en sala, no en mis seguidores.
Me conocen trabajando en
01Si quieres conocerme
Nos tomamos algo.
Invito yo.
Lo entiendo: cuando contratas a alguien, quieres saber quién hay detrás. Me parece lógico y lo respeto. Simplemente, he decidido que mi cara no forme parte de mi estrategia comercial.
No voy a grabar vídeos artificiales para demostrar que existo ni a interpretar un personaje delante de una cámara. Prefiero que me conozcas como se conocía a la gente antes: sentados a una mesa.
Sin formularios eternos, sin discurso comercial y sin cobrarte por hablar de tu negocio. Me cuentas qué necesitas y vemos si tiene sentido trabajar juntos. Si no lo tiene, te habrás tomado algo gratis. Tampoco está mal.
SOY JONATAN
Marketing para restaurantes · BCN
GRACIAS POR SU VISITA
Conserve este ticket: es lo más
parecido a un selfie que va a tener.
02El marketing está lleno de humo
La IA no es el problema. El problema es quien la usa para parecer un profesional sin serlo.
Hoy cualquiera con tres tutoriales de YouTube, una suscripción a una herramienta automática y buena labia puede presentarse como experto en marketing. Y algunos lo hacen francamente bien. Presentarse, digo.
Ojo: la IA me parece una herramienta extraordinaria y la uso a diario. Hay profesionales muy buenos trabajando mejor gracias a ella. Mi problema no es con la tecnología, es con la incompetencia disfrazada de experiencia: estrategias que nunca se ejecutan, resultados prometidos sin base y trabajo subcontratado a gente de la que el cliente no sabe nada.
Tu restaurante merece a alguien que sepa leer los datos, tomar decisiones y responder por ellas. Aunque no salga en Instagram.
Antes de contratar a nadie (incluido yo), pregunta:
- 01
¿Quién va a hacer el trabajo realmente? Nombre y apellidos, no «nuestro equipo».
- 02
¿Qué voy a ver cada mes? Reservas, llamadas, ticket medio. No un PDF de likes.
- 03
¿Las cuentas, la web y los datos son míos? Si la respuesta tarda, ya tienes la respuesta.
- 04
¿Sabe qué es un escandallo? Quien no entiende tu cocina no va a entender tu cuenta de resultados.
03Cómo trabajo
No necesitas otra agencia.
Necesitas a alguien dentro de tu negocio.
No acumulo clientes ni vendo paquetes cerrados. Trabajo como una extensión de tu equipo: conozco la sala, hablo con quien hay que hablar y decido pensando en el negocio real, no en métricas de vanidad.
El proveedor de siempre
- Recibe un correo al mes y responde con otro.
- Te trata como «la cuenta del restaurante».
- Cada servicio va por su lado y nadie conecta las piezas.
- Mide lo que queda bonito en el informe.
Cómo lo hago yo
- Estoy en el día a día y detecto oportunidades antes de que me las pidas.
- Conozco tu carta, tus horas flojas y tu ticket medio.
- Web, Google, carta y contenido empujan en la misma dirección.
- Mido mesas ocupadas. Lo demás es decoración.
Las piezas importan. Cómo encajan, más.
Mi trabajo no es hacer seis cosas sueltas. Es saber cuál toca primero, cuál puede esperar y cómo se alimentan entre ellas.
-
01
Google Ads y captación
Para aparecer cuando alguien a 500 metros busca dónde cenar. Y que reserve, no que mire.
-
02
Google Business Profile
Tu ficha en Maps es tu escaparate real. Fotos, reseñas, horarios y visibilidad local cuidados como tal.
-
03
Web, SEO y experiencia
Una web rápida que convierte la visita en reserva y que Google entiende sin esfuerzo.
-
04
Cartas digitales
Una carta que vende mejor en mesa y te devuelve datos útiles, no un PDF escaneado.
-
05
Dirección creativa
Que la foto de Instagram, la web y la carta parezcan del mismo restaurante. Parece obvio. No lo es.
-
06
Coordinación de especialistas
Cuando hace falta alguien más, lo traigo y lo coordino. Tú hablas con una sola persona.
«No quiero ser el proveedor al que le envías un correo cada mes. Quiero ser el profesional de marketing que tu negocio necesita tener dentro de su equipo.»
04Desde dentro
Sé perfectamente cómo funciona este sector.
Cada semana me llegan propuestas de proveedores de SEO, publicidad y «soluciones digitales». A mí y a mis clientes. Algunas, con el nombre del restaurante todavía entre llaves.
Conozco los discursos, las promesas y las fórmulas. Por eso sé distinguir una propuesta seria de una venta de humo, y por eso puedo proteger a quien trabaja conmigo.
La competencia no me quita el sueño. Sé cómo funciona esto y no necesito entrar en esa guerra.
Bandeja de entrada · Un martes cualquiera
Hola {{nombre_restaurante}}, he visto tu web y…
…tengo una propuesta que no puedes rechazar.
Te posicionamos el primero en Google en 30 días
Garantizado. No preguntes cómo.
Estrategia 360 de crecimiento exponencial
Adjuntamos 48 diapositivas y ningún dato de tu negocio.
Oferta exclusiva, válida solo hoy (y mañana, y el lunes)
Últimas plazas. Siempre son las últimas.
RE: RE: RE: ¿Has podido ver mi último correo?
Solo quería volver a tu bandeja de entrada.
05Red de confianza
No trabajo solo. Tampoco finjo saber hacerlo todo.
Después de muchos años en hostelería, comunicación y producción, conozco a gente muy buena en lo suyo. Mi valor está en saber qué necesita cada proyecto, encontrar a la persona adecuada y coordinarlo todo con una visión de conjunto.
- Fotografía y vídeoProducción
- Dirección creativa y audiovisualImagen
- Operaciones y gestiónSala
- Chefs ejecutivosCocina
- Dirección de restaurantesNegocio
- Dirección empresarialEstrategia
Dime qué necesita tu negocio. Si está dentro de mi campo, lo trabajamos. Si hace falta un especialista, probablemente conozca a la persona adecuada.
06Última ronda
No contrates una agencia por inercia.
Incorpora criterio a tu negocio.
Un café o una cerveza, en Barcelona, donde te venga bien. Sin compromiso y sin factura por la reunión. El objetivo es conocernos y ver si puedo aportar algo real a tu restaurante. Si no, te lo diré a la cara. Bueno, ya me entiendes.
- Sin compromiso
- No se cobra la reunión
- Respuesta personal, no automática
Reserva la ronda
Cuatro datos y te escribo yo para cuadrar día y sitio.